賓館如何讓客人眼前一亮

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酒店如何讓客人留下深刻印象

印象特色是文化之魂，沒有特色就談不上文化。但目前在我國，有特色的酒店還不多，酒店提供的基本上是標準間、標準服務，因此同一檔次的酒店不論是客房管理服務，還是餐飲服務都大致相同，彼此間的差異并不明顯。酒店創(chuàng)造特色，讓酒店在客人心中留下深刻的印象，可以體現(xiàn)在名字、大堂、客房、服務等各個方面。

特色名字

名字是酒店特色的第一感覺，富于特色的名字往往能給客人留下深刻印象。比如，長城飯店就是一個很好的例子。而上海百樂門大酒店的名字既較好地體現(xiàn)了“幸福、快樂、吉祥”的含義，又能讓消費者想起20世紀30年代上海聞名遐爾的百樂門舞廳，產生懷舊情感。但目前我國飯店在起名字時并不注意特色，過分注重地名和所屬部門，如××市餐廳或大廈、郵電餐廳、煤炭大廈、交通飯店，甚至人口大廈、計生餐廳等。實際上，只要仔細琢磨，部門所屬酒店的名字也能體現(xiàn)出文化味道，如廈門郵政部門的“驛緣餐廳”就是一例。

特色店標

店標也是酒店形象展示的一個內容，店標與酒店名字內涵一致，往往能使酒店文化得到更好的體現(xiàn)。比如，北京長城飯店標就是一個象征性的長城圖形。而上海百樂門大酒店的店標則是我國傳統(tǒng)的拱形門的外廓和繁體字“門”的組合，湊近細看，像一個慈祥可親的老壽星，張嘴微笑；再看，這笑口常開的門又仿佛是一個盛滿香氣四溢美酒的酒杯，使客人聯(lián)想到酒店、微笑服務以及酒店將帶給客人的吉祥如意。

特色建筑

酒店的建筑風格與酒店的名字、所屬地域、民族文化等是否相一致。如北京長城飯店靠三環(huán)路的布置就有一種長城的味道，而松侶園餐廳則是一種典型的庭院式建筑風格。其實以國寶熊貓為主題，也可以設計和建造出一家特色鮮明的酒店。

特色大堂

大堂是酒店的門面，如能形成自己獨特的風格布局，則有利于本酒店與其它競爭對手區(qū)別開來，在顧客心目中塑造獨特鮮明的市場形象。以廣州市的五星級酒店為例，各酒店都充分利用大堂，營造一種屬于本酒店獨特的環(huán)境氛圍：東方餐廳的大堂正面墻壁有一巨幅木刻浮雕，繪制的是中國古代的神話傳說，突出了“東方”的歷史韻昧，營造一種古色古香的懷舊氣氛?；▓@酒店則以寬敞明亮的大堂空間，輝煌奪目的金屬壁畫，以及東首一系列名店廣場，營造出一種豪華氣派的環(huán)境氛圍?！皷|方”的古，“花園”的派都各具特色，在市場中塑造了不同的酒店形象。

另外，也有一些酒店把酒店名字所體現(xiàn)出的內涵以及本地的文化很好地結合到大堂的布置中，如北京昆侖飯店的巍巍昆侖畫、甘肅敦煌餐廳的飛天設計、新疆吐魯番餐廳的伊斯蘭建筑風格等。

特色客房

特色客房就要突破標準間的概念，如組合客房（可根據客人要求隨意組合錄入酒店管理軟件）、主題客房（如專門的家庭客房、女賓客房、殘疾人客房、無煙客房等）。同時在裝修風格上也沒有必要一棟樓全一個模式、一種風格。如不同的樓層裝修成不同的風格對酒店吸引回頭客也是一個不錯的賣點。

特色餐飲

特色餐飲可以地方特色，如本幫菜。也可以結合所在地的優(yōu)勢，打造健康和生態(tài)牌，形成綠色餐飲，當然綠色餐飲不能僅僅是概念，而要在原材料的質量上切實把好關。

特色服務

特色服務也是特色文化的體現(xiàn)。不同的酒店可以創(chuàng)造出富于自身特色的服務程序、服務模式和服務氛圍。如有的熱情、有的細致、有的互動、有的貼身等。這對客人來說就會形成一種鮮明的不同感受。當然選擇合適的酒店管理軟件為客人服務也是必不可少的。

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