低成本養(yǎng)出高價(jià)筍殼魚(yú)

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　　記者：那一般上市要多大的呀？

　　養(yǎng)殖戶：九兩重。

　　記者：九兩以下的就要撿出去？今天這個(gè)魚(yú)大概要賣多少錢一斤??？

　　養(yǎng)殖戶：43元一斤。

　　來(lái)收這些魚(yú)的是一個(gè)叫黃錫泉的人，他每天都要奔走在各個(gè)筍殼魚(yú)養(yǎng)殖戶中間，忙著收魚(yú)，然后發(fā)到北京，上海等大市場(chǎng)上去。

　　記者：每天大概你能收多少斤？

　　收購(gòu)商黃錫泉：大概兩三千斤。

　　記者：每天，就你一個(gè)人收的？

　　收購(gòu)商黃錫泉：對(duì)。

　　今天筍殼魚(yú)在塘口收購(gòu)的價(jià)錢是43元一斤。而這些筍殼魚(yú)賣到市場(chǎng)上，價(jià)格就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是幾十塊錢了。

　　收購(gòu)商黃錫泉：以前飯店都要200多塊一斤才可以吃到這個(gè)，現(xiàn)在要100多塊可以吃到。

　　筍殼魚(yú)是一種原產(chǎn)自泰國(guó)的熱帶魚(yú)，學(xué)名叫云斑尖塘鱧，2000年之前在中國(guó)市場(chǎng)上賣的筍殼魚(yú)基本都是進(jìn)口的，2000年初這種魚(yú)被引入中國(guó)的海南，廣東等南方省飼養(yǎng)。

　　同期 羅乃純：當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法它好像一個(gè)竹筍的那個(gè)殼，是不是這樣的，像竹林里的筍殼，但是它的學(xué)名應(yīng)該叫云斑尖塘鱧。

　　順德是當(dāng)時(shí)最早養(yǎng)殖筍殼魚(yú)的地方之一。 在筍殼魚(yú)剛剛被養(yǎng)殖的時(shí)候，順德每斤筍殼魚(yú)在塘口的價(jià)錢就可以達(dá)到100多元。高昂的價(jià)格促使當(dāng)?shù)睾芏嗳藢?duì)筍殼魚(yú)的養(yǎng)殖躍躍欲試。

　　養(yǎng)殖戶：去年都是85元一斤啊。

　　養(yǎng)殖戶：以前都是65塊一斤以上的。

　　可是在筍殼魚(yú)有著高昂價(jià)格的同時(shí)，養(yǎng)殖筍殼魚(yú)的成本卻成了限制農(nóng)民養(yǎng)殖的瓶頸。

　　當(dāng)時(shí)養(yǎng)筍殼魚(yú)每斤的成本是30多元，按照每畝池塘養(yǎng)殖4000斤魚(yú)來(lái)算，養(yǎng)殖戶們每畝池塘就要投入十幾萬(wàn)元的成本。為了推廣筍殼魚(yú)，順德農(nóng)業(yè)局長(zhǎng)想到一個(gè)辦法。

　　農(nóng)業(yè)局長(zhǎng)岑偉桓：最初養(yǎng)筍殼的是吸引一些大老板去參與，因?yàn)榇罄习暹@幾年搞工商業(yè)可能不景氣吧，都轉(zhuǎn)去養(yǎng)這個(gè)筍殼魚(yú)了。

　　羅乃純?cè)缭谏鲜兰o(jì)90年代就從事工業(yè)項(xiàng)目。在筍殼魚(yú)推廣初期，農(nóng)業(yè)局長(zhǎng)找到了羅乃純，希望他能養(yǎng)殖筍殼魚(yú)。

　　養(yǎng)殖戶 羅乃純：因?yàn)楦r(nóng)業(yè)局長(zhǎng)同一個(gè)村里面住，比較熟，經(jīng)常見(jiàn)面吃飯，所以他就經(jīng)常在他的朋友，他的關(guān)系圈里面推動(dòng)。

　　記者：人后你就被他推動(dòng)了。

　　養(yǎng)殖戶羅乃純：然后我就是給他推動(dòng)的一個(gè)，然后他講了差不多一年多了，然后我才決定投放在這里。

　　養(yǎng)殖筍殼魚(yú)的投資大，這一點(diǎn)羅乃純是清楚的。首先他搭建了大棚，筍殼魚(yú)怕冷，在每年的11月到來(lái)年的5月必須要在溫棚中度過(guò)。

　　搭建溫棚只是投資中的一部分，還有一部分就是飼料成本。

　　同期 技術(shù)人員：這個(gè)小魚(yú)是飼料魚(yú)，是給筍殼魚(yú)吃的，都是活的，餓了它就自己吃了。

　　羅乃純本來(lái)是個(gè)養(yǎng)殖方面的門(mén)外漢，但是為了能賺到錢，他專門(mén)請(qǐng)了一些多年養(yǎng)魚(yú)，有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民幫他。

　　養(yǎng)殖戶 羅乃純：每一個(gè)廠都跟農(nóng)戶合作，農(nóng)民基本上什么都是他做的，我開(kāi)玩笑告訴他，我只是出錢，我只是做供應(yīng)跟銷售，但是在塘里面我是不干活的。

　　羅乃純像過(guò)去管理工廠一樣管理他的養(yǎng)殖廠。

　　我們的農(nóng)業(yè)都跟上班一樣，也收工資，也有獎(jiǎng)金，他也參與利潤(rùn)的分紅。

　　有了這些農(nóng)民的幫助和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制后，羅乃純第一年就收回了成本，而且還賺了一筆錢。

　　這個(gè)消息傳開(kāi)后，一個(gè)叫馮景和的人坐不住了，他覺(jué)得羅乃純一個(gè)外行人養(yǎng)筍殼魚(yú)都賺到了錢，而自己本來(lái)就是搞水產(chǎn)的，在養(yǎng)殖方面應(yīng)該更有優(yōu)勢(shì)才對(duì)。

　　馮景和：因?yàn)楣S殼魚(yú)當(dāng)時(shí)利潤(rùn)很高，商品魚(yú)賣到八九十塊錢一斤，其他家魚(yú)才幾塊錢一斤，所以我們就搞這個(gè)魚(yú)苗來(lái)養(yǎng)。

　　馮景和養(yǎng)筍殼魚(yú)卻是不僅僅只是看中了筍殼魚(yú)的價(jià)錢那么簡(jiǎn)單。他的心里還有另一個(gè)盤(pán)算。

　　養(yǎng)殖戶馮景和：本來(lái)苗的價(jià)錢已經(jīng)很高了，本來(lái)已經(jīng)一兩塊錢一公分，3公分的成活率也低，種苗價(jià)錢10塊8塊的也賺不到錢。

　　當(dāng)時(shí)的筍殼魚(yú)苗都是從越南泰國(guó)等地進(jìn)口來(lái)的，賣的時(shí)候是按公分算，一公分的魚(yú)苗最高時(shí)可以達(dá)到2元錢。而這樣算下來(lái)，一條四五公分的魚(yú)苗就要賣到10元左右。光魚(yú)苗就已經(jīng)占到了養(yǎng)殖成本的三分之一。

　　馮景和本來(lái)就是搞魚(yú)苗繁育的，他當(dāng)然不會(huì)放棄這個(gè)研究筍殼魚(yú)苗的機(jī)會(huì)。2007年，馮景和繁殖出了第一批筍殼魚(yú)苗。

　　馮景和：筍殼魚(yú)主要繁殖很容易，魚(yú)苗因?yàn)槲覀兏懔藥资炅?，魚(yú)苗都是大同小異的，反正我們就想想辦法這樣不行就換種方法來(lái)搞。

　　可是剛剛高興了沒(méi)兩天，馮景和就興奮不起來(lái)了，因?yàn)樗吹剑约盒量喾庇鰜?lái)的魚(yú)苗整池整池的死掉。

　　養(yǎng)殖戶馮景和：最多的時(shí)候十五個(gè)池塘搞魚(yú)苗，有的時(shí)候這塘也沒(méi)有那塘也沒(méi)有，同時(shí)這樣放下去，有的時(shí)候就一塘魚(yú)苗滿滿的有的就一只苗都沒(méi)有了。根本就是沒(méi)有了，不是損失多少錢，是根本一條苗都沒(méi)有。

　　馮景和的妻子：我們一路搞過(guò)來(lái)，就發(fā)現(xiàn)是那個(gè)水溫和開(kāi)口料的問(wèn)題。

　　馮景和的妻子懷疑是水溫和開(kāi)口飼料沒(méi)有配合好，因?yàn)楣S殼魚(yú)剛剛繁育出來(lái)的時(shí)候比一般的魚(yú)苗都小，而怎么樣讓這么小的魚(yú)苗吃東西是費(fèi)力氣的事情。馮景和發(fā)現(xiàn)，無(wú)論他們采用什么樣的餌料去喂魚(yú)苗，這個(gè)魚(yú)苗都吃不下。

　　情急之中的馮景和想到了農(nóng)業(yè)局的技術(shù)人員朱天武。

　　農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)科副科長(zhǎng)朱：主要是開(kāi)口飼料的問(wèn)題，開(kāi)口飼料也是一個(gè)技術(shù)保密的東西，我們也就是給他一個(gè)方向，范圍，讓他在這個(gè)范圍里面自己去試。

　　在朱天武的建議下，馮景和給魚(yú)苗池塘一年四季扣溫棚，保障溫度的恒定。同時(shí)也找到了最適合筍殼魚(yú)苗吃的飼料。

　　從2008年開(kāi)始，馮景和的魚(yú)苗廠已經(jīng)可以批量繁殖筍殼魚(yú)苗了。

　　因?yàn)楫?dāng)?shù)刈约毫擞辛诉@種繁殖的技術(shù)，筍殼魚(yú)苗的價(jià)錢也逐漸的降了下來(lái)。

　　養(yǎng)殖戶 馮景和：這個(gè)魚(yú)苗也可以賣，也可以自己養(yǎng)也可以賣，這個(gè)10公分左右就賣4，5塊錢一條。

　　記者：要是小點(diǎn)的呢？

　　養(yǎng)殖戶 馮景和：小點(diǎn)的就便宜點(diǎn)，如果是3公分的就5，6毛。

　　如今在順德筍殼魚(yú)苗的繁育已經(jīng)可以滿足本地的需要，筍殼魚(yú)養(yǎng)殖的成本也因?yàn)轸~(yú)苗問(wèn)題的解決而降低了。很多過(guò)去因?yàn)轲B(yǎng)殖成本高而對(duì)筍殼魚(yú)望而卻步的人也都可以養(yǎng)殖了。

　　養(yǎng)殖戶：初期的時(shí)候說(shuō)本地的魚(yú)苗都要1塊點(diǎn)一公分，7公分就十一十二塊了，現(xiàn)在如果說(shuō)是5公分以上呢，3到4角就可以了。

　　從2008年開(kāi)始隨著筍殼魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷完善，到2009年初，順德養(yǎng)殖筍殼魚(yú)的農(nóng)民有100多戶，養(yǎng)殖面積達(dá)到3000多畝，很多過(guò)去養(yǎng)殖其他品種魚(yú)的農(nóng)民現(xiàn)在也加入了養(yǎng)殖筍殼魚(yú)的隊(duì)伍。

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