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核桃飲料補(bǔ)腦是真的嗎？

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　　“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”…諸如此類(lèi)宣揚(yáng)通過(guò)核桃飲料補(bǔ)腦的廣告近段時(shí)間鋪天蓋地。核桃里含有補(bǔ)腦成分嗎？靠核桃飲料補(bǔ)腦的作法靠譜嗎？此類(lèi)飲料多喝對(duì)身體有益嗎？對(duì)于“核桃補(bǔ)腦”此種說(shuō)法，還有很多問(wèn)題，有待商榷。

　　核桃類(lèi)飲料的命名中著重強(qiáng)調(diào)了“核桃”二字，但實(shí)際成分中核桃仁含量又是多少呢？在六個(gè)核桃的配料中，其前三位依次為水、白砂糖、核桃仁。露露果仁核桃的配料表，依次是水、糖、花生、杏仁、核桃仁。中國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專(zhuān)家阮光鋒表示，這說(shuō)明核桃類(lèi)飲料中的白砂糖含量要大于核桃仁，因?yàn)榕淞媳矶际前凑赵系暮慷嗌賮?lái)排序的。

　　那么一罐核桃類(lèi)飲料大概有多少核桃呢？有專(zhuān)家以核桃類(lèi)飲料中所含蛋白質(zhì)含量推算出其核桃含量并不高。以“六個(gè)核桃”為例，“六個(gè)核桃”成分表顯示100毫升里蛋白質(zhì)含量為0.6克。一個(gè)中等大小的核桃仁約5.2克，《2002食物成分表》顯示，100克核桃仁里含有14.9%的蛋白質(zhì)，也就是說(shuō)1個(gè)核桃的蛋白質(zhì)約為0.77克。那么，一罐240毫升的“六個(gè)核桃”,其蛋白質(zhì)為1.44克。若按蛋白質(zhì)含量推算，其所含核桃數(shù)為1.87個(gè)，不足兩個(gè)核桃。

　　核桃類(lèi)飲料基本都打著“補(bǔ)腦”之說(shuō)，這種說(shuō)法靠譜嗎？核桃補(bǔ)腦本身就值得商榷，植物飲料中打著補(bǔ)腦功能宣傳，主要為了概念營(yíng)銷(xiāo)，純噱頭?！皞鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)有‘以形補(bǔ)形’之說(shuō)，核桃因形似大腦而被認(rèn)為能補(bǔ)腦，類(lèi)似的還吃腰子補(bǔ)腎、吃鞭壯陽(yáng)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，核桃中n-3不飽和脂肪酸有益大腦神經(jīng)，但不等同補(bǔ)腦益智。核桃在加工過(guò)程中會(huì)損失掉一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，脂肪也會(huì)被氧化及破壞。同時(shí)核桃在核桃類(lèi)飲料中本身含量就少，再經(jīng)過(guò)稀釋?zhuān)溆幸娉煞指⒑跗湮ⅰ！?/p>

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部潛心研究推薦的六種堅(jiān)果包括杏仁、榛子、山核桃、核桃、花生和開(kāi)心果，其營(yíng)養(yǎng)成分互補(bǔ)各領(lǐng)風(fēng)騷，核桃并未獨(dú)占鰲頭。美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)為，這些堅(jiān)果都富含對(duì)人體有益的養(yǎng)分，有降血脂、益心臟、防衰老的功能，唯獨(dú)沒(méi)有提及它們補(bǔ)腦的特殊功效。

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)管局也在2012年5月10日就發(fā)布消費(fèi)提示說(shuō)明，國(guó)家從來(lái)就沒(méi)有批準(zhǔn)過(guò)補(bǔ)腦、提高智商等功能的保健食品。而普通食品更無(wú)補(bǔ)腦功能，核桃類(lèi)飲料關(guān)于補(bǔ)腦益智的宣稱(chēng)，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。

　　小編還發(fā)現(xiàn)，核桃類(lèi)飲料還有市面飲料的通病，就是含糖量高，不少產(chǎn)品還富含食品添加劑。經(jīng)常喝高糖飲料的人日后患肥胖、糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)急劇上升。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，不建議通過(guò)大量食用含高糖、添加劑較多的食物來(lái)攝取人體必需的營(yíng)養(yǎng)，大家最好還是食用天然的食品。

　　對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)，均衡營(yíng)養(yǎng)才是最重要的。比如拿補(bǔ)腦這件事來(lái)說(shuō)，不能單純地依賴(lài)一種食物，更不能相信核桃飲料能補(bǔ)腦，緩解大腦疲勞之說(shuō)。在日常生活中我們除了可以食用魚(yú)蝦貝殼、植物油脂等含有n-3不飽和脂肪酸的食物外，還可以進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)。合理的運(yùn)動(dòng)不僅能使人愉快，還能消除大腦疲勞，恢復(fù)精力。


發(fā)布：2007-06-03 10:24    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]
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